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-Color picota intenso, de capa muy alta y con borde granate y vivo.

-Aromas a fruta roja muy madura (ciruela), especias dulces (clavo, canela) y torrefactos (cacao, moka); expresivo y complejo.

-En boca resulta elegante, fresco y bien estructurado; taninos maduros, sabroso, goloso y con recuerdos a frutos rojos y negros (mora, ciruela y zarzamora)

-La fresca acidez final dota al vino de volumen y equilibrio.


RECOMENDACIONES DE CONSUMO

​Temperatura de servicio: 12 - 13 ºC
Estupendo acompañante de guisos, chacinas, carnes rojas asadas. También quesos semicurados e incluso pescados en salsa. 
Se recomienda decantar.

pasio

tinto joven del altiplano de sierra nevada

procedente de viñedos ecológicos PROPIOS


VARIEDADES:
       Tempranillo 65% + Syrah 35%
GRADUACIÓN:      13,5 % Vol.
NOTAS DE CATA: