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-Color cereza muy cubierto, limpio y brillante.

-Aromas: Muestra un amplio abanico aromático que combina la fruta roja madura (ciruelas, moras) con el regaliz y los aromas tostados y especiados. Gratos matices de su paso por madera.

-En boca es un vino sabroso, carnoso y equilibrado. Fruta y roble bien ensamblados, de taninos agradables y con fondo ahumado y de torrefactos (cacao, toffee)

-Es un vino amable, de mucha carga frutal, bien estructurado, fresco y persistente.


RECOMENDACIONES DE CONSUMO

​Temperatura de servicio: 13 - 15 ºC
Armoniza con embutidos, platos de caza (ciervo, corzo, jabalí), carnes asadas (ternera, cordero, cochinillo), quesos  y, por supuesto, con los guisos de la abuela.

pasio roble

​tinto roble del altiplano de sierra nevada

procedente de viñedos ecológicos PROPIOS


VARIEDADES:
       Tempranillo 65% + Syrah 35%
GRADUACIÓN:      14 % Vol.
NOTAS DE CATA: