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-Color cereza muy cubierto, limpio y brillante.

-Aromas: Muestra un amplio abanico aromático que combina la fruta roja madura (ciruelas, moras) con el regaliz y los aromas tostados y especiados. Gratos matices de su paso por madera.

-En boca es un vino sabroso, carnoso y equilibrado. Fruta y roble bien ensamblados, de taninos agradables y con fondo ahumado y de torrefactos (cacao, toffee)

-Es un vino amable, de mucha carga frutal, bien estructurado, fresco y persistente.


RECOMENDACIONES DE CONSUMO

​Temperatura de servicio: 13 - 15 ºC
Armoniza con embutidos, platos de caza (ciervo, corzo, jabalí), carnes asadas (ternera, cordero, cochinillo), quesos  y, por supuesto, con los guisos de la abuela.

pasio roble

tinto roble del altiplano de sierra nevada

procedente de viñedos ecológicos PROPIOS


VARIEDADES:
       Tempranillo 65% + Syrah 35%
GRADUACIÓN:      14 % Vol.
NOTAS DE CATA: