PINOT NOIR

Originaria de la borgoña francesa. Aromas a fresas y cerezas. Vinos ligeros, aterciopelados, complejos y sutiles. Bouquet dulce y opulento.

RIESLING

Uva proveniente de Alemania. Aromas frutales, florales frescos e intensos. Vinos sedosos con marcada acidez y equilibrio. Vinos muy longevos.

SYRAH

De origen francés/persa (?)

Aromas a violetas, ahumados, cacao...

Vinos con cuerpo, robustos y grasos. Tonalidades amplias y maduras.

TEMPRANILLO

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Variedad de origen español. 

Vinos con aromas a ciruelas, cerezas, frambuesas... Son vinos suaves, frutosos, frescos y secos en boca. Textura untuosa.

CADA VARIEDAD, UN MUNDO

Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado. La clave para entender los vinos de hoy en día consiste en conocer las características y atributos de las variedades que lo componen.

Si tenemos el más mínimo interés en el vino, sus aromas y sus sabores, debemos preocuparnos por las variedades de uva.

En nuestro caso, elegimos cuatro variedades para plantar (tres tintas y una blanca) que fueran lo suficientemente versátiles como para conseguir nuestros objetivos enológicos
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